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Nombre Español |
nopal
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Otros Nombres
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atun
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Descripción
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Un nativo del desierto americano; el nopal es un cacto deshojado, suculento y espinoso creciendo para una altura de hasta 5 metros. El tallo consta de conexiones cubierto de espinas. Es una comida popular en México.
La textura de nopales es similar al quimbombo. Nopales son blandos pero crujientes, saben como una combinación de pimiento verde, habichuelitas, y espárrago con limón. La mayoría de nopales están vendidos con las espinas removidas. Están muchas veces cocido al vapor o frito y servido con huevos. Son ricos en fibra soluble beneficiosa. Las frutas comestibles, llamados atunes en México, son recolectadas en estado natural y también de plantas cultivadas.
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English Name |
prickly pear
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Other Names
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Description
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A native of New World desert; prickly pear is a leafless, succulent spiny cactus growing to a height of up to 5 m. The stem consists of joints or pads, covered with spines. It is a popular food in Mexico.
The texture of cactus leaves is similar to okra. Tender but crunchy, nopales taste like a combination of green pepper, green beans and asparagus with lemon. Most nopales are sold with the thorns removed. They are often steamed or fried and served with eggs. They are rich in beneficial soluble fiber. The edible fruits, called tunas in Mexico, are collected in the wild and also from cultivated plants.
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