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Nombre Español |
acelga
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Otros Nombres
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Descripción
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La acelga es una variedad hojosa de la raíz común del betabel. Se originó en las tierras saladas cercando el Mar Mediterráneo. Es una planta vigorosa con algo de tolerancia para sal, el calor y la helada. La acelga es productiva en una gran variedad de tierra y condiciones de clima y es generalmente molestada menos por plagas y floración prematura que muchas otras hojas cultivas. Las hojas exteriores pueden ser cosechadas después de aproximadamente 50 días y entonces una vez a la semana, dejando las hojas íntimas para continuar creciendo.
La acelga es una buena fuente de potasio, hierro, ácido folic, beta-carotena, y vitamina C. La variedad colorada rojiza sea rico en betacyanin, un compuesto que puede desacelerar crecimiento del tumor. Como espinaca, debería estar comido en la moderación debido a su contenido de ácido oxalico.
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English Name |
Swiss chard
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Other Names
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Description
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Swiss chard is a leafy variety of the common beet root. It originated in the salty soils surrounding the Mediterranean Sea. It is a hardy plant with some tolerance to salt, heat and frost. Swiss chard is productive in a wide range of soil and climate conditions and is generally bothered less by pests and premature flowering than many other leaf crops. The outer leaves can be harvested after about 50 days and then once a week, leaving the innermost leaves to continue growing.
Swiss chard is a good source of potassium, iron, folic acid, beta-carotene, and vitamin C. The reddish colored variety are rich in betacyanin, a compound that may slow tumor growth. Like spinach, it should be eaten in moderation due to its oxalic acid content.
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